平凡でもカレーなる日々
カレーなるお店やレシピの紹介、その他カレーのこと何でも！インド料理やカレーの普及がテーマ。◆右下【旬の一言】は不定期更新しますので要check！★左下には記事の索引やリストがあります！
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カレーなるお店★【速報！】スワガット高田馬場店・・・ 2007/03/15 ３月７日オープン。江古田店・六本木店・人形町店（2/26オープン）に続き４店目。 ●MAYumiさんからの情報だと、夜、南インド料理も出す予定なので、レポしろと。 ●はぴいさんからの情報だと、オープン直後は、このグループで一番腕の良いシェフが張り付いているので早めに行け！と。 南インドメニューは「しばらく先から」だし、一番シェフさんは江古田に行けばお会いできるので・・・と思いつつ、早めに一度行ってみることにしました。 まあ、遅筆の私にしては・・・【速報！】（笑）なので、駆け足で簡単にご紹介します。 耳寄り情報有り！必見ですよ！ ． 【店名】 スワガット高田馬場店 【年月日】 2007/3/ 昼 【カテゴリ】 インド料理 【最寄駅】 高田馬場駅徒歩４分 【住所】 新宿区高田馬場4-11-8 木村屋ビル２F 【電話】 03-3371-6663 【ＨＰ・紹介サイト】 http://www.swagat-jp.com 【特記事項】 − 【定休日など】 不定休 【頂いたお料理】 Cランチ １１４０円 前回の江古田店（本店）記事はこちら 【店舗全般】 ビルの２階。１階は「松屋」だ！松屋の新メニューについては、数日後にご紹介予定（笑） １階歩道に、メニューが出されている。このときはランチメニューだった。１７時以降はディナーメニューが掲げられる筈だ。 テーブル席２２・カウンター４。江古田よりキャパはある。 店内は新しく綺麗で、何となく落ち着かないが、例の「インド女性が手を合わせるイラスト」のポスターが壁に掛けられているのを見て安心した。 オーダーを取ってくださったのは・・・（はぴいさんの情報通り）一番シェフの「ナッシムさん」だった。安心した。 【お品書き全般】 江古田店とは違い、表紙が厚いブックレットタイプだ。江古田店は、メニューを広げて、みんなでワイワイ言いながら選べるカジュアルさが良い。 対して、こちらはややフォーマルな印象だ。六本木ならこれで良かろうが、高田馬場なら、江古田と同じで良いと思った。 ただ、追加や変更が生じたときに、該当ページだけ差し替えが容易に利くタイプなのは合理的であろう。 ブックレットの最終ページだけが「空いて」いた理由は、ここでは未だ内緒！（謎） メニュー内容は、すべて見慣れたものばかりで、またまた一安心。 見やすさは変わらないのだが、料理の写真が半分程度の掲載にとどまったのは残念。 以下、全メニューを掲載した。内容によっては、江古田店の記事を参照頂きたい。 【チキンカレー】 チキンカリー・・・945円 チキンキーマタール・・・945円 ガーリックチキン・・・997円 チキマッシュルーム・・・997円 チキンアフガニ・・・1,050円 チキマサラ・・・1,050円 チキンティカマサラ・・・1,050円 サグチキン・・・1,102円 バターチキン・・・1,102円 .カストゥリィチキン・・・1,155円 .カダイチキン・・・1,155 円 【卵カレー】 エッグマサラ・・・997円 アルーアンダー・・・997円 サグアンダー・・・1,050 円 【マトンカレー】 マトンカリー・・・1,050円 マトンキーマ・・・1,050円 マトンマサラ・・・1,155円 サグマトン・・・1,207円 カストゥリィマトン・・・1,050 円 【野菜カレー】 チャナマサラ・・・945円 ダルフライ・・・997円 アルーゴビ・・・997円 ミックスベジタブルカリー・・・1,050円 ベイガントマト・・・1,050円 サグマッシュルーム・・・1,050円 カダアイパニール・・・1,102円 サグパニール・・・1,102 円 【シーフードカレー】 フィッシュマサラ・・・1,050円 ブラウンマサラ・・・1,050円 サグプラウン・・・1,102円 フィッシュバンガル・・・1,155円 プラウンココナッツカリー・・・1,260 円 ●単品カレーは江古田店と全く同じ。 【ライス・インドパン】 ライス・・・315円 ハーフライス・・・157円 バスメティライス・・・525円 ジーラライス・・・630円 ベジタブルビリヤーニ・・・1,155円 チキンビリヤーニ・・・1,260円 マトンビリヤーニ・・・1,365 円 ナン・・・315円 セサミナン・・・367円 ハラナン・・・367円 ガーリックナン・・・367円 チーズナン・・・420円 キーマナン・・・525円 カシュミリナン・・・525 円 ロティ・・・315円 パラタ・・・420円 アルーパラタ・・・525 円 ●ライスとパンは全く同じ。ただし、「ハーフライス」が加わる。 【サラダ・スープ】 エッグサラダ・・・577円 トマトサラダ・・・577円 スワガットシェフサラダ・・・840円 ライタ・・・420 円 カチュンバサラダ円 ダルスープ・・・525円 トマトスープ・・・525 円 ●江古田店と比べると、サラダは若干異なる。 【アラカルト】 タンドリーチキン(2P)・・・577円 タンドリーチキン(4P)・・・1,050円 タンドリーマトン・・・840円 シクカバブ・・・630円 チキンカバブ・・・630円 チキンティカ(3P)・・・630円 フィッシュティカ(3P)・・・735円 マサクババド(2P)・・・315円 サモサ(2P)・・・525円 ミックスパコダ(4P)・・・472円 ゴリカバブ・・・525円 アルーソテー・・・420円 ジンガーソテー・・・945円 ハラカバブ・・・525円 チャパティロール・・・525 円 ミックスグリル（3、4人前）・・・？円 ●江古田と比較すると、オニオンリング・スパイシーポテトフライなどが無くなっている。 それぞれ「モスバーガー＆マクドナルドには勝てない」と悟ったのか？（笑） まじめな話、それは賢明だと思いますよ〜。 【デザート】 シュリカンド・・・315円 アイスクリーム・・・315 円 【ソフトドリンク】 １６種：４２０−５２５円 【アルコール】 一通り有り：４２０円から ピッチャー１８９０円、ワインボトル有り 【ランチセット】 Ａランチ：７８０円→江古田の「エコランチ」に相当 Ｂランチ：９８０円→江古田の「スタンダードランチ」に相当 Ｃランチ：１１４０円→江古田の「マハラジャランチ」に相当 Ｄランチ：１５００円→江古田の「スワガットスペシャルランチ」に相当 ●江古田と同内容。それぞれ江古田店の記事を参照下さい。 【その他セット料理】 学生セット…￥1,155 ペアセット ２名様分…￥3,990 ナンセット…￥682 ライスセット…￥682 お子様セット…￥840 ●上記は江古田店と同内容。 ノンベジタリアン・ターリー・・・￥２１００ カレー２種（以下より）、ナン、ライス、シクカバブ、タンドリーチキン、サラダ、デザート、ソフトドリンク 1.サグチキン（ほうれん草とチキン） 2.チキンキーマ（鶏挽肉） 3.マトンカリー（羊肉） 4.プラウンマサラ（海老） ベジタリアン・ターリー・・・￥２１００ カレー２種（以下より）、ナン、ライス、サモサ、パコダ、ライタ、サラダ、デザート、ソフトドリンク 1.サグパニール（ほうれん草とカッテジチーズ） 2.ミックスベジタブルカリー 3.チョナマサラ（ひよこ豆） 4.アルーゴビ（ポテトとカリフラワー） ●いずれも六本木店のターリーとほぼ同内容で、９００円安い！ （六本木が高いとも言える） セットは、今後、チェーンとして見直しをしていくのではないかと睨んでいる。だって、値段と内容的に（この店のターリーはまあまあとしても）イマイチ魅力が無いもの・・・  【頂いたお料理】 「Cランチ」１１４０円 カレー２種（チキンカレー・豆カレーをチョイス） タンドリーチキン２ｐ（１ｐはオープン記念でサービス） サラダ・ライス・ナン・ソフトドリンク（ラッシーをチョイス） ●タンドリーチキンは初めてでは無かろうか？ジューシーさは抑えめだが、鳥の旨みは濃い。 ニンニクが強めで、食欲をそそる設定。基本的にはオーソドックスな作りだ。 ●ライスは日本米だった。 ●ナンは文句ない、ので文句は言わないでください。今回はカットせずに出てきた。 ●チキンカレーは、小さなカトリに大きな鶏肉が２ｐ。玉葱のトロリで甘みを出しているが、カシューナッツでも甘みをフォローしている。 さすがスワガットはカシューナッツの使い方が卓越している！（名物カストリチキンカレーに代表されるように） 辛みは普通。チリの辛みもあるが、ややニンニクの辛みが勝っているか。ちょっと濃いめの一品。 ●豆カレーは、何を使っているのか分からなかったので確認すると「ムングとツールのブレンド」だそうだ。うーーん、こういう手を使われると、何だか分からないので困る（笑） ドロリと豆のつぶし具合も良好。ややツール豆の粒を残した感じだ。 辛さもスパイスも抑えめで、クミンが少し香るくらい。豆を味わうには、この程度が良い。旨い。 ●ディナー単品と比較するわけにはいかないが、さすがにランチとしては申し分ない。どなたでも満足できるだろう。 【NOBLE私見】 記事を見返すと、「安心」という文字が何度も出てくる（苦） 正直申し上げて、スワガットの多店展開については少々不安を持っていたのだ。（その点に関する詳細は別の機会に譲るが） そのおかげで、一番シェフ・ナッシムさんの活躍は相当なものだろう。彼なしにはスワガットの成功は無いと言っても良いほどだ。 とにかく、今、東京でもっとも注目すべきお店（チェーン）のひとつだろう。 ランチ営業の時間を確認したら、そのお答えの後に「江古田に先日いらっしゃいましたね」と・・・・またまたバレバレだった。 観念して（笑）、少しだけお話を伺ってみることにした。内容は以下の耳寄り情報参照頂きたい。 工事中だったＨＰもようやく開通した。未だ新しい２店のメニューは載っていないが、これから追補されるはずだ。 何度か「見づらい！」と文句も申し上げたが、今回はほぼそれが解消。まだじっくり拝見していないが、かなり見やすくなっていると思う。 【耳寄り情報！】 �仝什澆蓮⇒縞�の休みもなく１７時までランチ営業をしているが、来週の１９日あたりからは、１４時から１７時は「ティータイム」にする予定だとのこと。 これも結構良いと思う。恐らく、チャイなどのソフトドリンクに「サモサ・ワダ・パコラ」などのスナックやデザートを合わせたものだろう。 ��同じく、１９日あたりから、いよいよ「南インド料理投入！」らしい。主な内容は「サンバル・ラッサム・ドーサ・イドゥリ」など。 当面は、おなじみのメニューでテスト的な感じになるのかも知れない。なるほど、ブックレット形式のメニュー最終ページには「南インド料理」の紹介が収まる予定だったのだ。 個人的には、メニューのトップに持ってきて欲しいところだったが、まあ、ここは北インドが本道。取り敢えずはオーケーとしよう。 南インド料理については、改めてご報告するつもりだが・・・・いつになるか分からないので、どなたか早めに行って詳細調査願います！！ ��はぴいさんも店前に出ているチラシの事を書いてらっしゃるが、チラシの下にくっついているディナー２０％オフ券は魅力的ですよぉ！ これは３月末までのサービスなので、チラシを引っ込める前に、取り敢えずチラシだけでも貰ってくるというズルイ手もある。（お一人一枚でね！） 【NOBLE私見�◆� とにかく、南インド料理の出来を確認しないことには、話にならない。食べる前は「少々微妙な気持ち」・・・・・？？ もちろん、スワガットで南インドを出すという事に対してだ。 聞き漏らしたが、ナッシムさんの出身地はどこだったろうか？南インドだ、ということなら話はわかるが・・・・・ まあ、もう少し先の楽しみとしたい。 「いらっしゃるなら電話下さい。私が来て作りますから」ナッシムさんは、そう仰ってくれた。これはありがたい・・・ でも私は黙って行くことにする。ナッシムさんなら、南インド料理も美味しく作ってしまうことだろう。 問題は、他のコックさん達の腕だ。これは多店化のポイントになる。 私は南インド料理で、それを確認させて頂きたいと思う。 という、相変わらず天の邪鬼なNOBLEでした（苦） でもでも、せっかくナッシムさんが好意で仰ってくださるのから、無にするワケにも行かないだろう。 少し経ったら、予約の電話を入れて「ミールスを作ってくれませんか？」とオーダーしてみようかしら？（笑） なんだかんだで、結局長くなりましたが・・・・（苦） はぴいさんの、私よりも段違いに早い本物の速報記事にトラックバックを送らせて頂きました！ 
何しろオープン当日だもんで（笑）
あの日は早稲田に「AMA」も開いたのでオープン２軒連ちゃんでけっこう、、、でした（笑） 高田馬場にスワガットがある。ただそれだけでしあわせです。 そうそう、葛西の「スワガツ」との関係をぜひNOBLEさんに調べていただきたいなあ。
[ 2007/03/15 14:24 ]
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お久しぶりです。訪問が遅れました。馬場に、こんな店があったんですね。 松屋の２階なら、わかります。 今度見てみます♪ しかし、すごいメニュー数ですねえ。
[ 2007/03/15 20:09 ]
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息子の通う幼稚園のママ情報でこの店に行きましたが、NOBLEさんの認める店だとは知りませんでした。 でも、急な他店舗展開は心配ですね。
[ 2007/03/16 00:32 ]
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はぴいさん。高田馬場も、良い町になりましたねえ（笑） 葛西ですか。 機会があったら行ってみたいと思います。
[ 2007/03/16 11:12 ]
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クロケソさん、いらっしゃい！このお店は幅広い方におすすめできますので、 是非是非寄ってみてください！
[ 2007/03/16 11:13 ]
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masaさん。やはり、masaさんも、そういうところ、気になりますよね。 食べる方にとってはありがたいのですけど・・・
[ 2007/03/16 11:14 ]
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Blog上では、はじめまして。ナシームさんの出身地はビハール州、ということです。 東インド方面でしょうか。 ナシームさんが、ときどきビハール料理を作りたくなって オーナーに直訴するなんてことがあるので、 そのためのスペシャルな宴会がごくたまに開催されます。 まだ１〜２回しか参加できたことがないのですが、 とても美味しい料理の数々で、ナシームさんのファンは 万難を排しても参加すべきでしょうね。 ただ、4店舗の味を管理するのは大変でしょうから、 しばらくはそんな余裕はないかも知れませんが。 #なんだか偉そうな発言になってしまいました。すいません。
[ 2007/03/21 20:26 ]
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こんにちは、いらっしゃいませ！はあ、東インドですか。 いろいろな本を見ても、東や西の料理として取り上げていても、明確に他の地方との差を説明できているものが無いのですね・・・・ なので、未だに私には「何が東で何が西」なのかわからない状況なのです。 ただ、東は南と料理の面で多少クロスするところがありそうです。 なので、ナッシムさんも多少は南インドをこなせる、ということなのでしょう。 情報ありがとうございました！大変参考になりました。 東インドのお料理を特別に披露する機会があるのはすばらしいですが、私は、やはり代表的なお料理２品くらいで良いので、メニューに加えて広くお披露目するべきだと思います。 今度お会いする機会があったら、お話ししてみましょう。 オーナーさんに直訴しなければダメですかねえ？
[ 2007/03/21 20:41 ]
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[2007/09/19 13:08]
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羊肉をあなたに捧げます
■人形町 スワガット ランチビュッフェ今日のランチは、人形町のインド料理屋”スワガット”の ランチビュッフェ１０００円です。■全体的に辛くなく、マイルドな感じ前回の人形町ランチで探せなかったインド料理屋の”スワガット”に再挑戦。最近Tokyoに出張して仕事...
[2007/12/01 04:10]
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二郎を食べていてもダイエットできるか！？ -Tommyのきままな日記- グルメランチ日記を目指してます！
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